पोहे की रेसिपी:
सामग्री:
- पोहे: 2 कप
- प्याज: 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- आलू: 1 मध्यम (उबाले और कटा हुआ)
- टमाटर: 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ )
- कढ़ी पत्ते: थोड़ी सी
- मिर्च: 2-3 हरी (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
- नमक: स्वाद के अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
- जिरावन मसाला 1/2 छोटी चम्मच
- लेमन जूस: 1 बड़ा चम्मच
- तेल: 1 बड़े चम्मच
- मूंगफली: 2 छोटे चम्मच (भूनी हुई)
- कढ़ी पत्ते और हरी धनिया: उपयोग के लिए
निर्देश:
- पोहे को धोकर छान लें और एक बड़े बाउल में रख दें.
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और राई कढ़ी पत्ते का छोंक लगाए।
- फिर उसमें प्याज डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक तलें और आलू और टमाटर डाले।
- हल्दी पाउडर, नमक, और जिरावन मसाला आलू-प्याज में मिला दें।
- अब इसमें बारीक कटे हुए हरी मिर्च और लाल मिर्ची पाउडर डालकर मिलाएं।
- अब इसमें पोहे डालें और सबको अच्छे से मिलाएं।
- लास्ट में लेमन जूस डालकर पोहे को मिला दें।
- पोहे को प्लेट में सजाकर ऊपर से भूनी हुई मूंगफली, भुजिया हरी धनिया से सजाएं।
- गरमा गरम पोहे का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार है!
पोहे के फायदे:
- आपके स्वास्थ्य के लिए उपयोगी: पोहे में हाई फाइबर होता है जो आपके पाचन तंतु को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- कम फैट और कैलोरी: पोहे में कम फैट और कैलोरी होती है, इसलिए यह एक हेल्दी विकल्प हो सकता है जब आप वजन पर नियंत्रण रखने की कोशिश कर रहे हैं।
- सहज पाचन: पोहों का सेवन करने से पाचन तंतु सुधारता है और खासकर उनके लिए जिनका पाचन तंतु कमजोर हो।
- संतुलित पोषण: पोहे में कई प्रकार की सामग्री मिलती है, जैसे कि आलू, प्याज, हरी मिर्च, और कढ़ी पत्ते, जो संतुलित पोषण आहार है