बादाम का हलवा

भारत में विशेष प्रोग्राम में बादाम का हलवा बनाया जाता है। ये सभी को अच्छा लगता है बताते है हलवा केसे बनाया जाता है

सामग्री :-

• 1 कटोरी बादाम

• 1/2 कटोरी गेहूं का आटा

• 1 कटोरी चीनी

• 3 कटोरी गरम पानी

• घी

• ड्राई फ्रूट्स

विधि :-

1 कटोरी बादाम को 5 या 6 घंटे पानी में भिगो के रखना है फिर 5 घंटे होने के बाद में ठंडा पानी निकालकर गर्म पानी बादाम में डालना है फिर आधा घंटा बाद बादाम के छिलके निकालना है गर्म पानी डालने से छिलके आराम से निकल जाते हैं बादाम को अच्छे से पानी से निकाल कर मिक्सी में हल्का दरदरा पीसना है फिर एक कढ़ाई में घी डालकर आधी कटोरी आटा कढ़ाई में डाले और मध्यम आंच पर सेके जब आटा भूरे रंग का थोड़ा सिक जाए तब बादाम आटे में अच्छे से मिलना है थोड़ी देर चम्मच से लगातार हिलाते रहो कढ़ाई पर चिपके नहीं आटा अच्छे से सिक जाए फिर इसे तीन कटोरी गर्म पानी डाले और चम्मच से हिलाते रहे चम्मच से हिलाते रहे जब लगे की बस पानी की अब जरूरत नहीं है और सही है तब उसमें चीनी डालें और लगातार चलते रहे चम्मच से जब कढ़ाई में घी छोड़ने लगे तो अपना बादाम का हलवा बन गया है। ड्राई फ्रूट्स डाले और तैयार है

गर्मागर्म हलवा तैयार है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं।