लच्छा पराठा मैदे का आटा का भी बनता है और गेहूं का आटा भी बनता है और थोड़ा गेहूं थोड़ा मैदे को मिक्स आटा से भी बना सकते है।
सामग्री :-
• 1 कप आटा
• नमक
• घी
• पानी
बनाने की विधि :-
सबसे पहले आटा लगाना है 1 परात में आटा ले फिर थोड़ा सा नमक और मोयन के लिए थोड़ा घी डालकर अच्छे से आटा लगाना है फिर आटे की एक लोई बनाएं फिर चकला पर रोटी बेले और बेली हुई रोटी पर घी लगाकर सुखा आटा लगाना है। दोनो हाथों से पकड़ कर जैसे प्लेट्स बनाते उस तरह प्लेट्स देकर गोलाई में फोल्ड करके सुखा आटा लगा कर बेले तवा गरम हो जाए तब बेला हुआ लच्छा पराठा गरम तवे डाले और दोनो तरफ से घी लगाकर अच्छे से सेके भूरा और कुरकुरा होने तक सेके और तैयार है गर्मागर्म लच्छा पराठा
लच्छा पराठा दाल, सब्जी साथ खाने का आनंद ही अलग है और स्वादिष्ट लगता है
