कैरी की लौंजी

गरमी के मोसम में कैरी आती है । कैरी से खूब रेसीपी बनती है कैरी का आचार जो अलग अलग तरीके से बनता है l आज बनाने जा रहे है कैरी की लौंजी

सामग्री :-

•  2 कैरी

•  चीनी

• तेल

•  नमक,मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला,हल्दी

•  छौंक के लिए जीरा, सॉफ , हींग,

विधि :-

कैरी को लम्बी स्लाइस में काटना है फिर कड़ाई के तेल गर्म करे और जीरा सॉफ और हींग का छौंक लगाना है । कटी हुई कैरी डाले और नमक स्वाद के अनुसार हल्दी  डाले और काम आंच पर पकाएं कुछ नरम हो जाए तब  1 कैरी में 2 टी स्पून चीनी  2 केरी में 4 टी स्पून केरी अगर ज्यादा  खट्टी हो तो चीनी थोड़ी और डाल सकते है। मिर्च पाउडर, धानिया पाउडर, गर्म मसाला डाल कर मिला लें चीनी मिल जाए अच्छे से और  गैस ऑफ कर दे तैयार h खट्टी मीठी केरी की लौंजी पराठा या फलका  के साथ खाए